Vinhos da Europa
Itália
Podemos, exagerando um pouco, dizer que o vinho evoluiu na Iália. No império Romano o vinho era, aliás, parte da alimentação dos romanos.
A Itália é um dos grandes produtores mundiais de vinho e cada região ou até cada microrregião ou cidade produz determinados vinhos. Se você rodar mais vinte quilômetros irá deparar com vinícolas que produzem variedades completamente diferentes.
Isso faz com que exista na Itália uma enorme quantidade de vinhos diferentes que você nunca irá encontrar em um mercado brasileiro ou nem sequer em outra região da Itália, cem quilômetros mais para frente. Há casos de restaurantes cujos proprietários possuem terras e produzem seus próprios vinhos. São vinhos simples, de mesa, mas alguns são excelentes e figuram entre os melhores do mundo, como os dos famosos produtores Angelo Gaja, Bruno Giacosa, e Roberto Voerzio. Saiba mais sobre os vinhos italianos.
França
A França produz os vinhos de mais alta reputação a nível mundial, é o pais com maior tradição e história de vinhos finos, sendo que as regiões de Alsácia (Estrasburgo), Bordeaux, Borgonha (Beaune), Champagne (Reims) e do vale do Rhone (de Lyon a Avignon), são as que produzem os vinhos mais famosos do mundo, como os dos produtores Chateaux Petrus e Haut Brion, Romanée-Conti e Leroix, Krug e Louis Roederer, e Guigal e Chapoutier. Saiba mais sobre os vinhos franceses.
Espanha
A Espanha é hoje o país que tem a maior área plantada de vitis vinífera, o nome científico das uvas, e também produz hoje alguns dos maiores nomes em vinhos tintos como Pingus. Veja Benjamin Romeo e outros, principalmente nas regiões de Rioja e Ribera del Duero, as margens do mesmo Rio Douro que na realidade nasce no norte da Espanha com o nome Duero e desemboca na cidade do Porto.
Portugal
Ao percorrer o interior de Portugal, descobrimos vinhos de mesa produzidos em pequenas propriedades do dono do restaurante, que podem ser muito bons. Peça, sem medo de errar ou de ser enganado, o que eles têm a sugerir para acompanhar determinado prato. O segredo é o seguinte: Portugal produz vinhos há séculos, desde os tempos dos fenícios, e a variedade das cepas é enorme. Saiba mais sobre os vinhos portugueses.
Alemanha
Finalmente na Alemanha se produzem alguns dos melhores vinhos brancos do planeta, quase sempre produzidos com a varietal Riesling ao longo do vale do rio Mosel.Os vinhos europeus são quase sempre uma mistura de diferentes castas. São produzidos por regiões e seguem critérios rígidos de classificação. Na Itália, por exemplo existem os vinhos de Denominazione di origine controllatae garantita(DOCG), na França “Dénomination d’Origine Controlé. Só para dar um exemplo, “champagne” é um tipo de espumante que só pode ter esse rótulo se for produzido na região de Champagne. Se na região vizinha produzirem um vinho exatamente igual, ele terá que ser chamado apenas de “espumante”
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